Semlan var inte riktigt som jag tänkt mig. Jag trodde att degen skulle vara, tja - sur helt enkelt. Men den vara bara smakrik med en ganska intensiv kardemumma-smak. Me like.
I stället för vanlig mandelmassa använder Sebastien en blandning mellan sådan och vaniljkräm. Sammantaget var semlan värd toppoäng men det hade varit än bättre om han hade erbjudit en traditionell semla också eftesom jag är lite småtråkigt traditionell när det gäller semlor.
I övrigt kan sägas att macarongen med Tahiti-vanilj är så in i &%# god och rekommendars starkt. Allt annat höll toppklass också men det behöver knappt nämnas när det gäller Petit France...
Skrifvet af Lyxdoktorn
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar