Pizza har sedan ett antal decennier tillbaka blivit en vanlig del av den svenska matfloran. Majoriteten av pizzeriorna tillhör den enklare varianten och är inriktade på volym och lågt pris. När prioteringarna i stället växlar till originalitet och hög kvalité lyfts denna rätt till de nivåer den borde ligga på.
Dell Attore har sedan ett antal år varit en av de Stockholms-inrättningar som serverar finpizza. För att få till en god pizza finns det tre saker som är av yttersta vikt - ingredienser, ingredienser och ingredienser (som en pizzabagare så fint uttryckt det). På dell Attore har man insett detta varför man direktimporterar en hel del av varorna från ägarnas och pizzans hemland Italien.
Inredningen går i filmens tecken (ägaren är skådespelare) med foton på skådisar och stolar delvis hämtade från gamla biografer. Det är enkelt men mysigt och med ett tydligt fokus. Personalen är rättfram och trevlig vilket passar in fint.
Pizzorna är av klassiskt italienskt snitt (ananas och kebab göre sig ej besvär) med hög nivå på råvarorna och med botten så tunn och frasig att Sean Banan skulle kunna använda den som skivunderlägg på mixerbordet. Salladen man får till är fräscht krispig och toppas med en len balsamicodressing.
Det fina i kråksången är det är förvånansvärt prisvärt. En capricciosa får man för under hundralappen, det vill säga bara nån tjuga mer än vad en dylik kostar på den lokala pizzerian.
Inredningen får fyra stetoskop, servicen får fyra stetoskop och maten får fem stetoskop. Sammanfattningsvis renderar det betyget fem stetoskop och mina varma rekommendationer.
Skrifvet af Lyxdoktorn
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar